نکات پخت سمنو

نکات پخت سمنو ، در برخی از مناطق ایران متفاوت می باشد. بعنوان مثال در برخی مناطق، گندم را در داخل پارچه ای نخی قرار می دهند و روی آنها را آب می ریزند. در ادامه با همراهی آی سمنو با نکات مهم و طلایی پخت سمنو، آشنا می شوید.

نکات کلیدی پخت سمنو

1. گندم ها حتما باید از نوع مرغوب و تازه باشند.
2. پخت سمنو در قابلمه مسی باعث قرمز شدن آن می شود.
3. تعداد روزی که گندم ها در آب می مانند بستگی به گرمی و سردی هوا دارد. در فصل تابستان ۲ روز در آب بمانند کافی است.
4. پارچه نخی به دلیل اینکه نم را نگه می دارد بجای استفاده از نایلون، توصیه می گردد.
5. بعد از اینکه گندم ها را در پارچه قرار دادید، آن را در آب کش بگذارید.
6. می توانید با استفاده از اسپری آب بپاشید تا تمام پارچه نمدار بماند.
7. برای تهیه سمنو، گندم شمال توصیه می شود. بخاطر اینکه نسبت به گندم جنوب شیرین تر است.
8. اگر سمنوتان خیلی غلیظ شد با اضافه کردن کمی آب و جوشاندن آن مشکل حل خواهد شد.
9. در صورتی که قصد نگه داری سمنو بمدت ۳ و یا ۴ ماه را دارید. باید سمنوی شما غلیظ باشد تا دیرتر خراب بشود و کپک نزند.
10. حواستان باشد که ساقه سبز رشد نکند که باعث می شود سمنوتان مزه سبزی و تلخی را بدهد.
11. تفاله های گندم را نگه دارید. چرا که این همان سبوس گندم می باشد که فواید زیادی دارد.
12. شیره گندم و آب ولرم را باید کاملا هم بزنید تا گلوله گلوله نشوند.

با خرید سمنو از آی سمنو،این اطمینان به شما داده خواهد که تمامی موارد و نکات بالا مدنظر قرار گرفته شده است. و تمامی اصول بهداشتی ۱۰۰% رعایت می شود.