
نکات پخت سمنو
نکات پخت سمنو ، در برخی از مناطق ایران متفاوت می باشد. بعنوان مثال در برخی مناطق، گندم را در داخل پارچه ای نخی قرار می دهند و روی آنها را آب می ریزند. در ادامه با همراهی آی سمنو با نکات مهم و طلایی پخت سمنو، آشنا می شوید.
نکات کلیدی پخت سمنو
- گندم ها حتما باید از نوع مرغوب و تازه باشند.
- پخت سمنو در قابلمه مسی باعث قرمز شدن آن می شود.
- تعداد روزی که گندم ها در آب می مانند بستگی به گرمی و سردی هوا دارد. در فصل تابستان ۲ روز در آب بمانند کافی است.
- پارچه نخی به دلیل اینکه نم را نگه می دارد بجای استفاده از نایلون، توصیه می گردد.
- بعد از اینکه گندم ها را در پارچه قرار دادید، آن را در آب کش بگذارید.
- می توانید با استفاده از اسپری آب بپاشید تا تمام پارچه نمدار بماند.
- برای تهیه سمنو، گندم شمال توصیه می شود. بخاطر اینکه نسبت به گندم جنوب شیرین تر است.
- اگر سمنوتان خیلی غلیظ شد با اضافه کردن کمی آب و جوشاندن آن مشکل حل خواهد شد.
- در صورتی که قصد نگه داری سمنو بمدت ۳ و یا ۴ ماه را دارید. باید سمنوی شما غلیظ باشد تا دیرتر خراب بشود و کپک نزند.
- حواستان باشد که ساقه سبز رشد نکند که باعث می شود سمنوتان مزه سبزی و تلخی را بدهد.
- تفاله های گندم را نگه دارید. چرا که این همان سبوس گندم می باشد که فواید زیادی دارد.
- شیره گندم و آب ولرم را باید کاملا هم بزنید تا گلوله گلوله نشوند.
با خرید سمنو از آی سمنو،این اطمینان به شما داده خواهد که تمامی موارد و نکات بالا مدنظر قرار گرفته شده است. و تمامی اصول بهداشتی ۱۰۰% رعایت می شود.
دیدگاه ها