طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون پرورده از خوراکی ها خوشمزه ای است که در کنار سفره های ایرانی به عنوان چاشنی فوق العاده قرار دارد. شهر رودبار مرکز اصلی تولید زیتون پرورده می باشد.

تهیه زیتون پرورده به آسانی در منزل قابل انجام است.با سایت خرید سمنو همراه باشید تا در ادامه به بررسی تهیه آن به پردازیم

گام اول

اگر از زیتون شور استفاده کردید. قبل از مصرف آن را خوب بشویید.

گام دوم

در این مرحله از آماده کردن زیتون پرورده خانگی هسته های زیتون را جدا کرده و سپس با مغز گردو و رب انار ترش در صورت تمایل شیرین مخلوط کنید. در انتها آب انار به دانه ها اضافه کنید و هم بزنید.

گام آخر

سبزی زیتون پرورده خرد شده را به مواد آماده شده از قبل اضافه کنید. سپس سیر، گلپر و نمک و در انتها روغن زیتون اضافه شود. این ترکیب را باید خوب با هم مخلوط کنید. می توان به مدت ۱ الی ۲ روز در یخچال نگه داری نمود.

خواص زیتون پرورده

زیتون پرورده، علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه و مقوی است. منبعی سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین های E، آهن، مس، فیبر و آنتی اکسیدان می باشد. همچنین حاوی نوعی چربی است که می تواند جایگزین برای انواع چربی های دیگر شود؛ خاصیت فوق العاده آن این می باشد که در بدن انباشته نمی شود.

با مصرف این چاشنی مقوی، می توانید به تدریج وزن خود را کاهش دهید و همچنین حجم چربی شکمی خود را کمتر کنید.

آنتی اکسیدان های موجود در در این ماده مغذی، مانع از نارسایی قلبی و سکته قلبی می شوند.

ویتامین E نیز از پوست در مقابل اشعه خطرناک UV محافظت کرده و از پیری زودرس و سرطان پوست جلوگیری می کند.

استفاده از چاشنی خوشمزه به همراه غذا، اشتها را زیاد کرده و برای معده بسیار مفید است.

نکات خوشمزه تر شدن زیتون پرورده

در شمال کشور برای تهیه زیتون پرورده اصلی از سبزی چوچاق استفاده می شود. جایگزین آن می توان ترکیب نعناع و گشنیز را به کار برد.