طرز تهیه جوانه گندم در منزل
طرز تهیه جوانه گندم را می توانید در این مقاله مشاهده بفرمایید و در منزل آن را به آسانی انجام بدهید. از آنجایی که انواع جوانه ها به خصوص جوانه گندم، منبع غذایی فوق العاده سالم هستند. حتما با گذاشتن آن در سبد غذایی خانواده، ارزش غذایی رژیم روزانه را بالا ببرید.
در ادامه طرز تهیه جوانه گندم سمنو را بصورت گام به گام و با جزییات کامل شرح می دهیم.
وسایل مورد نیاز
- پیمانه اندازه گیری (فنجان)
- آبکش
- کاسه جهت خیس کردن گندم
- یک شیشه یک لیتری دهان گشاد
- سرپوش مانند تور یا یک پارچه کشی یال یا لاستیکی به جهت محکم کردن سرپوش روی شیشه)
- کاسه برای ریختن آب اضافه
گام اول
در اولین مرحله، گندم ها را باید خوب بشویید و با صافی آب آن را بگیرید.
گام دوم
سپس آنها داخل ظرفی ریخته و مقداری آب بریزید؛ تا حدی که چند سانتیمتر روی گندم ها را بگیرد. به مدت یک شبانه روز در آب بماند.
گام سوم
بعد از سپری شدن یک روز، گندم ها را داخل صافی ریخته؛ سپس آنها را خوب شسته و مجددا آب را خالی نمایید.
گام چهارم
در این مرحله از طرز تهیه جوانه گندم در خانه، باید گندم های خیس خورده را داخل ظرف شیشه ای ریخته و درب آن را ببندید.
گام پنجم
برای پوشاندن ظرف شیشه ای، باید از پارچه توری استفاده کنید. با یک کش پلاستیکی درب آن را محکم و سفت نمایید.
گام ششم
در این مرحله باید ظرف را به گونه ای و با یک زاویه ای کج کنید تا هوا در جریان باشد. همچنین آب اضافی بتواند خارج شود. پس از تخلیه کامل آب، ظرف حاوی گندم را در یک فضایی دور از نور خورشید بگذارید. دمای هوای آن اتاق باید بین ۲۰ تا ۲۴ درجه سانتیگراد باشد.
گام هفتم
در مراحل پایانی طرز تهیه جوانه گندم خوراکی، باید هر ۱۲ ساعت، مقداری آب ریخته و آن را تکان داده تا تمامی دانه ها خیس بشوند. مجدد آب را بیرون ریخته و ظرف شیشه ای همانند گام ششم کج قرار بدهید.
گام هشتم
تبدیل شدن گندم ها به جوانه ۱ تا ۵ روز طول می کشد. زمانی که دم های آن را دیدید. نشان دهنده آماده شدن می باشد. مدت زمان انتظار می تواند بیشتر هم باشد تا اندازه جوانه ها بلند تر بشود.
گام نهایی
جوانه را شسته و بدون هیچ آبی اضافی در یخچال قرار داده. مدت نگهداری یک هفته می باشد. در صورت استشمام بوی بد از جوانه ها، یا لزج شدن آنها؛ بدانید که دیگر قابل استفاده نمی باشند.
این جوانه های گندم تازه، از مهمترین مواد لازم برای پخت سمنو می باشد.
دیدگاه ها